Colli Euganei Moscato

Colli Euganei Moscato
DOC	Colli Euganei
Décret d’appellation	13/08/1969
Date de parution au Journal officiel italien	06/11/1969, n 281
Rendement (raisin/hectare)	120 q
Rendement moût	65,0%
Taux d’alcool naturel du raisin	10,0%
Taux d’alcool minimum du vin	10,5%
Résidu sec minimum	18,0‰
Cépages autorisés
*Moscato Bianco: 95.0% - 100.0%
Source: Ministère agricole italien

Le Colli Euganei Moscato est un vin blanc italien de la région Vénétie doté d'une appellation DOC depuis le 16 aout 1995. Seuls ont droit à la DOC les vins blancs récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret. Les vignobles autorisés se situent en province de Padoue dans les communes de Arquà Petrarca, Galzignano Terme, Torreglia et en partie dans les communes de Abano Terme, Montegrotto Terme, Battaglia Terme, Due Carrare (San Giorgio), Monselice, Baone, Este, Cinto Euganeo, Lozzo Atestino, Vò, Rovolon, Cervarese Santa Croce, Teolo et Selvazzano Dentro dans les Monts Euganéens. Le vignoble Bagnoli di Sopra est à quelques kilomètres. La région est située au sud-ouest de Padoue. La superficie planté de vigne est de 1.300 hectares.

Voir aussi l’article Colli Euganei Moscato spumante

Caractéristiques organoleptiques

• couleur : jaune paille plus ou moins clair
• odeur: intense, arômes musquées,
• saveur: doux, intense, caractéristique, musquée, plus ou moins vif

Le Colli Euganei Moscato se déguste à une température de 7 - 9°C et boit jeune.

Détails historiques

Association de plats conseillée

Production

Province, saison, volume en hectolitres :

• Padoue (1990/91) 6855,64
• Padoue (1991/92) 5729,0
• Padoue (1992/93) 10590,0
• Padoue (1993/94) 10005,0
• Padoue (1994/95) 9990,0
• Padoue (1995/96) 6329,0
• Padoue (1996/97) 10211,05