Colli tortonesi cortese spumante

Colli Tortonesi Cortese spumante

Colli Tortonesi Cortese spumante
DOC	Colli Tortonesi
Décret d’appellation	9 octobre 1973
Date de parution au Journal officiel italien	13 mars 1974, n 68
Rendement (raisin/hectare)	100 q
Rendement moût	70,0%
Taux d’alcool naturel du raisin	9,5%
Taux d’alcool minimum du vin	11,5%
Résidu sec minimum	15,0‰
Cépages autorisés
*Cortese: 95.0 - 100.0%
Source: Ministère agricole italien

Le Colli Tortonesi Cortese spumante est un vin effervescent italien de la région Piémont doté d'une appellation DOC depuis le 9 octobre 1973. Seuls ont droit à la DOC les vins blancs récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret. Les vignobles autorisés se situent en province d'Alexandrie dans les 30 communes Avolasca, Berzano di Tortona, Brignano-Frascata, Carbonara Scrivia, Carezzano, Casalnoceto, Casasco, Cassano Spinola, Castellania, Castellar Guidobono, Cerreto Grue, Costa Vescovato, Gavazzana, Momperone, Monleale, Montegioco, Montemarzino, Paderna, Pozzol Groppo, Sant'Agata Fossili, Sardigliano, Sarezzano, Spineto Scrivia, Stazzano, Tortona, Viguzzolo, Villaromagnano, Villalvernia, Volpedo und Volpeglino. La zone de production se situe entre le Monferrato et l’Oltrepò Pavese.

Voir aussi l’article Colli Tortonesi Cortese frizzante.

Caractéristiques organoleptiques

• couleur: jaune paille clair avec des reflets tirant sur le vert.
• odeur: délicat, agréable et persistant, caractéristique
• saveur: sec, frais, léger, avec une pointe d’amande amère.

Détails historiques

Association de plats conseillée

Production

Province, saison, volume en hectolitres :

• pas de données disponibles

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