Corbières-boutenac

Corbières-boutenac
Languedoc-Roussillon
Désignation(s) Languedoc-Roussillon
Appellation(s) principale(s) corbières-boutenac[1]
Type d'appellation(s) AOC
Reconnue depuis 2005
Pays Drapeau de France France
Région parente Languedoc-Roussillon
Sous-région(s) coteaux de l'Aude Corbières)
Localisation Aude
Climat tempéré méditerranéen
Cépages dominants grenache N, mourvèdre N et carignan N[2]
Vins produits rouges
Pieds à l'hectare minimum 4 400 pieds par hectare
Rendement moyen à l'hectare maximum 45 à 54 hectolitres par hectare[3]

Le corbières-boutenac[1] est un vin rouge d'appellation d'origine contrôlée provenant de parcelles des communes suivantes du département de l'Aude : Boutenac, Ferrals-les-Corbières, Fabrezan, Saint-Laurent-de-la-Cabrerisse, Thézan-des-Corbières, Montséret, Saint-André-de-Roquelongue,Luc-sur-Orbieu, Ornaisons et Lézignan-Corbières.

Les raisins sont récoltés dans une aire délimitée par parcelle ou partie de parcelle telle qu'elle a été approuvée par le comité national des vins et eaux-de-vie de l'Institut national des appellations d'origine.

  • Les cépages composant ce vin rouge sont principalement le carignan et la syrah mais aussi le grenache et le mourvèdre.
  • L'arrosage est interdit.
  • La densité de plantation varie entre 4000 et 4400 pieds par hectare et une distance de 2 m 50 maximale est requise entre les rangs.
  • La taille est faite en gobelet ou en cordon de Royat, c'est-à-dire en taille courte avec 12 yeux maximum par pied.
  • Le volume minimum d'alcool est de 12 %.
  • Le cépage carignan doit être ramassé manuellement.
  • Les rendements de bases sont de 45 hectolitre par hectare et de 54hl/ha maximum.
  • La charge maximum en raisin est de 8 tonnes par hectare.

Le cahier des charges complet est établi par le Décret du 20 mai 2005 relatif à l'appellation d'origine contrôlée corbières-boutenac.

Cette appellation ne doit pas être confondue avec l'AOC corbières bien que celle-ci soit située sur le terroir de Boutenac qui lui fait partie de cet AOC.

Sources

Notes et références

  1. a et b Références sur la façon d'orthographier les appellations d'origine.
  2. Le code international d'écriture des cépages mentionne la couleur du raisin de la manière suivante : B = blanc, N = noir, Rs = rose, G = gris.
  3. Décret du 29 octobre 2009.

Liens externes


Wikimedia Foundation. 2010.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Corbières-boutenac de Wikipédia en français (auteurs)

Игры ⚽ Поможем решить контрольную работу

Regardez d'autres dictionnaires:

  • Corbières-boutenac (AOC) — Le corbières boutenac est un vin rouge AOC provenant de parcelles des communes suivantes du département de l Aude : Boutenac, Ferrals les Corbières, Fabrezan, Saint Laurent de la Cabrerisse, Thézan des Corbières, Montséret, Saint André de… …   Wikipédia en Français

  • Appellation d'origine contrôlée Corbières-Boutenac — Corbières boutenac (AOC) Le corbières boutenac est un vin rouge AOC provenant de parcelles des communes suivantes du département de l Aude : Boutenac, Ferrals les Corbières, Fabrezan, Saint Laurent de la Cabrerisse, Thézan des Corbières,… …   Wikipédia en Français

  • Appellation d'origine contrôlée corbières-boutenac — Corbières boutenac (AOC) Le corbières boutenac est un vin rouge AOC provenant de parcelles des communes suivantes du département de l Aude : Boutenac, Ferrals les Corbières, Fabrezan, Saint Laurent de la Cabrerisse, Thézan des Corbières,… …   Wikipédia en Français

  • Boutenac — 43° 08′ 54″ N 2° 47′ 28″ E / 43.1483, 2.7911 …   Wikipédia en Français

  • Corbières (AOC) — Pour les articles homonymes, voir Corbières. Languedoc Roussillon …   Wikipédia en Français

  • Corbières AOC — Vineyards in Cucugnan …   Wikipedia

  • Boutenac — Saltar a navegación, búsqueda Boutenac Escudo …   Wikipedia Español

  • Corbières, Aude — Corbières …   Wikipedia

  • Corbières (Wein) — Definitionsbereich des Weinbaugebiets Corbières innerhalb des Département Aude. Rechts ist ein Teil des Küstenstreifens am Mittelmeer erkennbar. Das Weinbaugebiet Corbières liegt in der Weinbau Region Languedoc. Innerhalb des Bereiches liegt das… …   Deutsch Wikipedia

  • Corbières (Weinbaugebiet) — Definitionsbereich des Weinbaugebiets Corbières innerhalb des Département Aude. Rechts ist ein Teil des Küstenstreifens am Mittelmeer erkennbar. Die AOC Corbières ist ein offizielles Weinbaugebiet im Languedoc. Es ist in den großen Teilen… …   Deutsch Wikipedia

Share the article and excerpts

Direct link
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”