Courtepaille

Grill Courtepaille

Grill Courtepaille, ou souvent Courtepaille, est une chaîne de restaurants française spécialisée dans les viandes et les grillades. Créée en août 1961 avec l'ouverture d'un unique restaurant au bord de la route nationale 6, en Bourgogne, elle a longtemps appartenu au groupe Accor.

Histoire

Devenue filiale du groupe Accor en 1983, elle a accueilli en 2000 le fonds Barclays Private Equity dans son capital, dans le cadre d’un LBO au terme duquel le management détenait 20 % des parts. Cet actionnaire s’est retiré en 2005, et le management a vu sa participation passer à 35 %, contre 35 % pour ING Parcom et 30 % pour Banque de Vizille.

Désormais dirigée par Philippe Labbé, ancien de chez McDonald’s France, l’enseigne mène une politique d’expansion en propre et en franchise, selon les opportunités. Au rythme de 3 ouvertures sous cette forme, sur un total de 15 nouvelles implantations par an, Courtepaille se fixe pour objectif de regrouper 250 établissements en France d’ici 2011, dont 20 % en franchise. (http://www.franchise-magazine.com/actualite/breves/1726.html)

Historiquement très implanté sur les grands axes avec des bâtiments solos, le réseau expérimente de nouveaux formats, notamment en centres commerciaux. Egalement présent sur autoroutes en partenariat avec le groupe Elior, Courtepaille prévoit de faire ses premiers pas à l’international en mai 2008. En mai prochain, la chaîne historique de viande grillée va en effet ouvrir un restaurant en propre en Pologne, au coeur de Varsovie. Idéalement situé dans un centre commercial, cet établissement "nouvelle génération" dispose de 140 places assises et d’une terrasse confortable sur le mail.

(http://www.observatoiredelafranchise.fr/indiscretions-actualite/COURTEPAILLE-courtepaille-se-lance-en-pologne-21371.htm)

Voir aussi

Articles connexes

• Site Internet de Courtepaille.

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