Coutances (fromage)

Coutances (fromage)
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Coutances
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Pays d’origine Drapeau de France France
Région, ville Manche
Lait de Vache
Pâte Fromages à pâte molle à croûte fleurie

Coutances est une marque commerciale de fromage industriel originaire de Coutances dans la Manche.

C’est un fromage « double crème » à base de lait de vache pasteurisé, à croûte fine très légèrement duveteuse, de 60 % de matières grasses, d’un poids moyen de 200 grammes, qui se présente sous forme d’un cylindre de 7,5 cm de diamètre sur 4,5 cm d'épaisseur.

Il est fabriqué à Coutances par la Compagnie des fromages (Compagnie laitière des fromages, groupe Bongrain).

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Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Coutances (fromage) de Wikipédia en français (auteurs)

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