Craterellus

Craterelle

Craterellus
Trompette des morts (Craterellus cornucopioides)
Classification classique
Règne	Fungi
Division	Basidiomycota
Classe	Agaricomycetes
Ordre	Cantharellales
Famille	Cantharellaceae
Genre
Craterellus (L.) Pers. 1825
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Les craterelles (genre Craterellus) sont des champignons basidiomycètes de la famille des cantharellacées.

Le terme vient du latin crater et signifie donc en forme de petit cratère^[1].

Plus encore que chez les chanterelles, le pied et le chapeau ne font plus qu'un seul ensemble entièrement creux jusqu'à la base, la chair est très mince et l'hyménium quasiment lisse. Toutes les craterelles sont d'excellents comestibles, fraîches ou séchées.

Le genre comprend notamment les espèces suivantes :

• Craterellus cornucopioides, la Corne d'abondance ou Trompette des morts
• Craterellus sinuosus

Notes et références

1. ↑ En allemand la trompette de la mort s'appelle : Totentrompete ou Herbsttrompete, en anglais : black trumpet ou trumpet of the dead, en danois : stor trompetsvamp, en espagnol : trompeta de la muerte ou trompeta de los muertos, en finlandais : musta torvisieni, en italien : cornucopia ou trombetta da morto, en néerlandais : hoorn van overvloed, en norvégien : svart trompetsopp, en polonais : lejkowiec dęty et en suédois : svart trumpetsvamp ou lejkowiec.

Liens externes

• Référence NCBI : Craterellus (en)
• Référence Index Fungorum : Craterellus (en)

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