Crozes-hermitage

Crozes-hermitage (AOC)

Côtes-du-rhône septentrionales
Tradition et modernité : maison bioclimatique dans le vignoble de Crozes-Hermitage
Désignation(s)	Côtes-du-rhône septentrionales
Appellation(s) principale(s)	Crozes-hermitage
Type d'appellation(s)	Appellation locale (ou cru) des côtes-du-rhône
Reconnue depuis	1937
Pays	France Rhône-Alpes
Région parente	Vignoble de la vallée du Rhône
Localisation	Drôme
Sol	diluvion alpin
Superficie plantée	1 200 ha
Cépages dominants
Vins produits	rouge (90 %) et blanc (10 %)
Production	61 022 hl (2004)
Rendement moyen à l'hectare	42 hl/ha

Le crozes-hermitage^[1] est un des crus des côtes-du-rhône situé dans la partie septentrionale de l'appellation.

Histoire

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Géographie

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Présentation

Les communes faisant partie de l'appellation sont Beaumont-Monteux, Chanos-Curson, Crozes-Hermitage, Érôme, Gervans, Larnage, Mercurol, La Roche-de-Glun, Pont-de-l'Isère, Serves-sur-Rhône, Tain-l'Hermitage

Encépagement

Les cépages autorisés sont syrah, marsanne et roussanne pour les rouges et marsanne et roussanne pour les blancs.

Terroir et vin

La plus grande appellation septentrionale a un terroir qui évolue des coteaux granitiques du nord aux terrasses de galets roulés et de lœss au sud. Ses syrah, marsanne et roussanne, avec un rendement de 45 hl / ha, fournissent des rouges et des blancs de grande classe.

Le rouge à la robe vermeille et brillante a un nez de fruits rouges, de cuir et d’épices que conforte une bouche élégante, gracieuse et franche.

Du blanc, à la robe jaune d’or pâle, émane une grande floralité ponctuée de notes de fruits secs. En bouche, ce vin est gras tout en restant sec et bien équilibré.

Bibliographie

• Pierre Le Roy de Boiseaumarié, Histoire de l'appellation Côtes du Rhône, Éd. Reflets Méditerranées, Avignon, 1978.
• Pierre Charnay, Vignobles et vins des Côtes-du-Rhône, Éd. Aubanel, Avignon, 1985.
• Robert W. Mayberry, Wines of the Rhône Valley, a guide to origins, Rowman & Littlefield Publishers, Totawa, New Jersey, U.S.A. , 1987.
• Guy Jacquemont et Patrick Galant, Le Grand Livre des Côtes-du-Rhône, Éd. du Chêne, Paris, 1988.
• Charles Pomerol, sous la direction de, Terroirs et vins de France. Itinéraires œnologiques et géologiques, Éd. du BRGM, Orléans, 1990.
• Jean-Pierre Saltarelli, Vallée du Rhône : de l’appellation à la notion de cru, Vins magazine, n° 41, décembre 2001, janvier-février 2002.

Références

1. ↑ Références sur la façon d'orthographier les appellations d'origine

Liens externes

• Crozes-hermitage

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