Cuisine Malaisienne
- Cuisine Malaisienne
-
Cuisine malaisienne
Bak kut teh, soupe malaisienne.
La cuisine malaisienne est issue de la fusion d'influences indiennes et chinoises à la cuisine traditionnelle malaise.
Origine
Cuisine malaisienne
Évolution
Influences indiennes Influences chinoises
Ingrédients
nouilles, riz, viandes, épices
Plats
- Satay
- Rendang : bœuf au curry
- Nasi lemak : riz au lait de coco avec sauce pimentée, concombres, anchois et cacahuètes, servi au petit-déjeûner.
- Kuey Tiao
- Mee
- Laksa
- Nyonya laksa : Soupe de nouilles au lait de coco, pâte de crevettes, gingembre, oignons, piment, citronelle, tumeric, galanga… On peu y ajouter du nyonyacake, concombre émincé, crevettes, fleur de gingembre, morceaux de poulet, œuf dur…
- Assam laksa
- Penang laksa
- Roti canai
- Sup kambing : soupe à l'agneau
- Sup ayam : soupe au poulet
- Sup ekor : soupe à la queue de bœuf
Desserts
Ils ne font pas partie du repas traditionnel.
- Ais kacang ou Air batu campur : glace pilée, gelée sucrée, maïs doux, sirop, haricots.
- Cendol : glace pilée, sucre de palme, lait de coco, vermicelles
Desserts
- Cendol
- Air batu campur (glace pilée mélangée de fruits, de morceaux de tapioca, de sucre etc.)
Fruits
Liens externes
Sur les autres projets Wikimedia :
Portail de l’alimentation et de la gastronomie
Portail du monde malais
Catégories : Gastronomie malaisienne | Cuisine asiatique
Wikimedia Foundation.
2010.
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Cuisine Malaisienne de Wikipédia en français (auteurs)
Regardez d'autres dictionnaires:
Cuisine malaisienne — Bak kut teh, soupe malaisienne. La cuisine malaisienne est issue de la fusion d influences indiennes et chinoises à la cuisine traditionnelle malaise. Sommaire 1 Origine … Wikipédia en Français
Cuisine de Malaisie — Cuisine malaisienne Bak kut teh, soupe malaisienne. La cuisine malaisienne est issue de la fusion d influences indiennes et chinoises à la cuisine traditionnelle malaise. Sommaire 1 … Wikipédia en Français
Cuisine asiatique — La cuisine asiatique regroupe l ensemble des styles gastronomiques des pays d Asie avec leur propres spécificités. Issu d une identité commune, notamment par l utilisation d aliments de base comme le riz et le mode de cuisson, elles ont chacune… … Wikipédia en Français
Cuisine Nyonya — La cuisine nyonya est une cuisine de Malaisie, issue de la fusion des influences des migrants chinois et des spécialités malaises. Portail du monde malais Ce document provient de « Cuisine nyonya ». Catégories : Gastronomie malaisienne … Wikipédia en Français
Cuisine nyonya — La cuisine nyonya est une cuisine de Malaisie, issue de la fusion des influences des migrants chinois et des spécialités malaises. Portail de la Malaisie Catégories : Gastronomie malaisienneChinois de … Wikipédia en Français
Sambal (cuisine) — Pour les articles homonymes, voir Sambal. Des sambal de la cuisine Padang (Sumatra Ouest) … Wikipédia en Français
Indonésie — Republik Indonesia (id) République d Indonésie (fr) … Wikipédia en Français
Archipel indonésien — Indonésie Republik Indonesia (id) République d Indonésie (fr) … Wikipédia en Français
Indonesia — Indonésie Republik Indonesia (id) République d Indonésie (fr) … Wikipédia en Français
Indonesie — Indonésie Republik Indonesia (id) République d Indonésie (fr) … Wikipédia en Français
