Cumin noir
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Nigelle cultivée
La nigelle cultivée (Nigella sativa L. 1753) ou cumin noir est une plante annuelle de la famille des Renonculacées. Les graines sont comestibles en épice en petites quantités, et connues sous le nom de cumin noir.
Graines de nigelle cultivée, le cumin noir.
Utilisation
Utilisée dans la cuisine orientale pour le pain traditionnel, le naan et les féculents.
Les graines de nigelle servent à faire une huile bénéfique pour les problèmes de peau.[1] Cette huile était connue des pharaons et possède des vertus calmantes, régénérantes, vitalisantes et anti-inflammatoires.
Références
http://www.marche-huile-nigelle.com/
Catégorie : Ranunculaceae
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2010.
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Cumin noir de Wikipédia en français (auteurs)
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