Falculelle

Falculelle

Les falculelle sont un dessert corse typique.

A Corte, dont elles sont la spécialité, on les prépare avec essentiellement du brocciu, du jaune d'oeuf et du sucre en proportions égales. Mélange que l'on cuit au four sur des feuilles de châtaignier.

Recette des falculelle : pour 5 oeufs entiers, 8 cueillères à soupe de brocciu, 8 cueillères à soupe de sucre en poudre. Mélanger le tout dans une terrine. Etaler sur des feuilles de châtaignier qu'on aura préalablement cueillies. Placer dans un four à température et cuire 15 minutes.


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Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Falculelle de Wikipédia en français (auteurs)

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