Ail Des Vignes

Ail des vignes

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Allium vineale
Inflorescence
Classification classique
Règne	Plantae
Sous-règne	Tracheobionta
Division	Magnoliophyta
Classe	Liliopsida
Sous-classe	Liliidae
Ordre	Liliales
Famille	Liliaceae
Genre	Allium
Nom binominal
Allium vineale L.
Classification phylogénétique
Ordre	Asparagales
Famille	Alliaceae
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L'ail des vignes est une plante herbacée bulbeuse de la famille des Alliacées.

Description

C'est une plante à floraison estivale, aux fleurs roses en ombelles. L'ombelle porte des bulbilles, généralement plus nombreux que les fleurs (il arrive souvent qu'il n'y ait que des bulbilles).

La plante porte un bulbe d'où sortent des feuilles linéaires, tubulaires.

Caractéristiques

• Organes reproducteurs
  • Type d'inflorescence : ombelle simple, fleur rose à six tépales
  • Répartition des sexes : hermaphrodite
  • Type de pollinisation : entomogame, autogame
  • Période de floraison : juin-août
  • Type de fruit : akène
  • Mode de dissémination : barochore

Utilisation

Les feuilles et les bulbilles s'utilisent en condiment comme l'ail cultivé.

Une confusion avec d'autres espèces d'allium est sans danger, aucune n'est toxique

Propriétés médicinales

Il est stimulant, diurétique,expectorant et antiseptique comme tous les allium.

Bibliographie

• « Guide des plantes sauvages comestibles et toxiques », de François Couplan et Eva Styner, coll. Les guides du naturaliste, éd. Delachaux et Niestlé, ISBN 2-603-00952-4.

Liens externes

• Référence Belles fleurs de France2 : Allium vineale (fr)
• Référence Tela Botanica (France métro) : Allium vineale L., 1753 (fr)
• Référence GRIN : espèce Allium vineale L. (en)

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