Friuli Aquileia Pinot Grigio

Friuli Aquileia Pinot Grigio
Friuli Aquileia Pinot Grigio
DOC Friuli Aquileia
Décret d’appellation 06/08/1988  
Date de parution au Journal officiel italien 18/04/1989,
n 90
Rendement (raisin/hectare) 130 q
Rendement moût 70,0 %
Taux d’alcool naturel du raisin 10,0 %
Taux d’alcool minimum du vin 10,5 %
Résidu sec minimum 15,0 ‰
Cépages autorisés
*Pinot Grigio: 90.0 % - 100.0 %

Le Friuli Aquileia Pinot Grigio est un vin blanc italien de la région Frioul-Vénétie julienne doté d'une appellation DOC depuis le 6 août 1988. Seuls ont droit à la DOC les vins blancs récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.

Sommaire

Aire de production

Les vignobles autorisés se situent en province d'Udine dans les communes de Bagnaria Arsa, Cervignano del Friuli, Aquileia, Fiumicello, Villa Vicentina, Ruda, Campolongo Tapogliano, Aiello del Friuli, Visco et San Vito al Torre ainsi que en partie dans les communes de Santa Maria la Longa, Palmanova, Terzo d'Aquileia, Chiopris-Viscone, Trivignano Udinese et Gonars.

Le Friuli Aquileia Pinot Grigio répond à un cahier des charges moins exigeant que le Friuli Aquileia Pinot Grigio superiore.

Caractéristiques organoleptiques

  • couleur : jaune doré
  • odeur: caractéristique
  • saveur: sec, plein, harmonique, caractéristique,

Le Friuli Aquileia Pinot Grigio se déguste à une température de 8 à 10 °C et il se boit jeune.

Détails historiques

Association de plats conseillée

Production

Province, saison, volume en hectolitres :

  • Udine (1990/91) 3636,15
  • Udine (1991/92) 3935,63
  • Udine (1992/93) 5186,76
  • Udine (1993/94) 4443,22
  • Udine (1994/95) 6548,68
  • Udine (1995/96) 5671,92
  • Udine (1996/97) 5683,74

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Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Friuli Aquileia Pinot Grigio de Wikipédia en français (auteurs)

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