Fruit Sec

Fruit Sec

Fruit sec

Nombre de fruits sont préparés sous la forme de fruit sec ce qui leur permet d'être conservé bien au-delà de leur période de production. Cette préparation peut concerner le fruit entier ou débité en tronçons, tranches plus au moins épaisse, cubes, parfois même en poudre.

Les glaneuses de noisettes, peinture bucolique
(œuvre de William Bouguereau - XIXe siècle)

Il peuvent se consommer tels quels ou entrer dans la préparation de recettes de cuisine ou de pâtisserie.

Liste de fruits préparés secs

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  • fruit — 1. fruit [ frɥi ] n. m. • Xe; lat. fructus « rapport, revenu » I ♦ 1 ♦ (Au plur.) Vx ou littér. Produits de la terre en général, qui servent à la nourriture des êtres humains, des animaux. Cour. Les fruits de la terre. (av. 1798) Loc. cour.… …   Encyclopédie Universelle

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