Graciano (cépage)

Graciano N
Caractéristiques phénologiques
Débourrement	À compléter
Floraison	À compléter
Véraison	À compléter
Maturité	À compléter
Caractéristiques culturales
Port	À compléter
Fertilité	À compléter
Taille et mode de conduite	À compléter
Productivité	À compléter
Exigences culturales
Climatique	À compléter
Pédologique	À compléter
Potentiel œnologique
Alcoolique	À compléter
Aromatique	À compléter
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Le graciano est un cépage noir espagnol originaire de la région viticole de la Rioja. Très aromatique, cette variété donne au vin une remarquable acidité et une structure tanique importante. S'il est plus résistant aux maladies que le Tempranillo, son extrême sensibilité aux conditions climatiques reste son point faible. Utilisé en assemblage avec ce cépage, il donne des vins de caractère qui dégage des arômes de baies sauvages. Très peu cultivé actuellement en Rioja, 395 ha de vigne, soit 0,5 % à 0,7 % des volumes produits, il entre en aussi faible quantité (1 %), dans les assemblages des vins de Navarre.

Histoire et origine

Description ampélographique

Viticulture

Vinification

Région de production

Synonymes

Il a comme synonyme : Bastardo Nero, Bordelais, Cagnolale, Cagnovali Negro, Cagnulari, Cagnulari Bastardo, Cagnulari Sardo, Caldaredou Caldarello, Cargo Muol, Couthurier, Graciano Tinto, Gros negrette, Minustello, Morrastel, Tinta do Padre Antonio, Tinta Miuda, Tintilla, Xerez, Zinzillosa.

Notes et références

Voir aussi

Liens internes

• Vignobles du Pays basque

Liens externes

• Le cépage graciano

Bibliographie

Sur les autres projets Wikimedia :

• « le vin », sur Wikimedia Commons (ressources multimédia)

• Pierre Galet: Dictionnaire encyclopédique des cépages Hachette Livre, 1. édition 2000 ISBN 2-01-236331-8

• Morrastel ces deux pages doivent être réunies