Hépar (eau minérale)

Exploitant :	Nestlé Waters
Commercialisation :	1882
Ville :	Vittel  France
Type :	Eau plate

Hépar est une marque d'eau minérale appartenant à Nestlé Waters, division Eaux du groupe suisse Nestlé depuis 1992.

Sa source se situe à Vittel dans le département des Vosges à 3 km à l'est de la grande source de Vittel.

Hépar fait partie de la société des eaux de Vittel, comprenant Vittel et Contrex.

Composition analytique en mg/l de l'eau Hépar

• Hépar appartient au groupe des eaux très minéralisées, en particulier en magnésium.

• Résidu sec à 180 °C : 2513 mg/L
• pH : 7,2

Éléments	Proportion en mg/L
Calcium (Ca2+)	549
Magnésium (Mg2+)	119
Chlorures (Cl-)	11
Sodium (Na+)	14
Potassium (K+)	4
Sulfates (SO42-)	1530
Bicarbonates	384
Nitrate (NO3-)	4,3

Historique

L'histoire d'Hépar est très liée à celle de Vittel.

• 1873, Louis Bouloumié, ancien homme politique et avocat de formation, déjà propriétaire de la source de Gérémoy à Vittel dans les Vosges (Est de la France) (Voir eau minérale Vittel) découvre la source salée à 3 km à l'est de la première source, une eau très riche en sels minéraux .

• Le 25 mars 1875, autorisation gouvernementale d'exploiter la source.

• 1879, décès de Louis Bouloumié. Reprise de la source par son fils Amboise.

• 1882, création de la Société générale des eaux minérales de Vittel (SGEMV) regroupant Vittel et Hépar.

• 1903, décès d'Amboise Bouloumié. La source est déclarée d'intérêt public le 29 décembre 1903.

• 1913, Jean Bouloumié succède à son père, Amboise.

• 1920, elle est rebaptisée Hépar et vendue dans des bouteilles carrées en grès.

• Dans les années 1930, avec l’essor du thermalisme à Vittel, Hépar est vendue en bouteille de verre pour permettre aux curistes de prolonger la cure à domicile.

• 1952, décès de Jean Bouloumié et succession par Germaine Bouloumié, sa sœur.

• 1968, la première bouteille en PVC.

• 1969, le groupe suisse Nestlé entre dans son capital, à hauteur de 30 %.

• 1979, Guy de la Motte-Bouloumié, neveu de Germaine, prend la succession de la source.

• 1980, la bouteille ronde devient carrée.

• 1990, Hépar fait parler d'elle. Au même titre que Perrier, la découverte de traces d’alcane, un hydrocarbure, entraîne un retrait de quelques centaines de bouteilles en Gironde, en Bretagne et dans la région marseillaise.

• 1992, Nestlé rachète la société des eaux de Vittel et l'intègre dans sa division Eaux : Nestlé Waters.

• 1995, la première bouteille en PET.

• En 2002, la bouteille Hépar est rajeunie et modernisée.

Hépar aujourd'hui

• Hépar est conditionnée dans la même usine que les eaux Vittel d'où sortent plus de 2 milliards de bouteilles par an de Contrex, Vittel et Hépar.

Lien externe

• Site officiel Hépar