Jean La Bruyère-Champier

Jean La Bruyère-Champier

Jean-Baptiste La Bruyère-Champier est un savant humaniste français du XVIe siècle. Il s'est particulièrement intéressé à l'alimentation et à sa fabrication à son époque.

Sommaire

Biographie

Médecin attaché à la suite de son oncle Symphorien Champier, il est au service des rois de France Henri II, puis François Ier.

Œuvres

Il s'intéresse à l'agriculture conjointement avec Olivier de Serres, et il est cité par Rabelais dans Pantagruel.

On lui doit la première description de la fabrication du fromage de Cantal.

Notes et références

Bibliographie

  • Legrand d'Aussy, Histoire de la vie privée des français,

Notes


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