Pierre Durand (inventeur)

Pierre Durand (inventeur)

Pour les articles homonymes, voir Durand.

Pierre Durand est un inventeur français émigré au Royaume-Uni lors de la Révolution^{[réf. nécessaire]}. En s'appuyant sur les découvertes de Nicolas Appert concernant la conservation des aliments, après la publication par Appert de sa découverte, dont l'ouvrage fut apporté à Londres par un certain Gérard ^[1] il dépose un brevet en 1810^[2] en utilisant des boîtes métalliques en fer-blanc ; Appert utilisait uniquement des bocaux en verre de type bouteille de champagne avec goulot élargit, plus fragiles.

Son adaptation des découvertes de Nicolas Appert fut une bénédiction pour le Royaume-Uni qui avait un retard stratégique dans ce domaine. Peter Durand, comme l'appellent les Britanniques, n'exploita toutefois jamais son invention. Il vendit son brevet à Bryan Donkin et John Hall, alors que Nicolas Appert n'avait pas pris de brevet pour "soulager" les populations ^[3], lesquels, dès 1812, créèrent une fabrique de boîtes de conserve^[4] destinées à l'armée britannique.

Notes et références

1. ↑ Nicolas Appert Le livre de tous les ménages, ou l'art de conserver pendant plusieurs années toutes les subsatances animales ou végétables, 1831, p. 33
2. ↑ Jules Hippolyte Arnould, Nouveaux éleménts d'hygiène, 1881, p. 861
3. ↑ Jean-Paul Barbier, Nicolas Appert - Inventeur et humaniste, 1994
4. ↑ Encyclopédie de sécurité et de santé au travail - La mise en boîtes, 2000

Ce document provient de « Pierre Durand (inventeur) ».