Saint-laurent (cepage)

Saint-laurent (cepage)

Saint-laurent (cépage)

Page d'aide sur l'homonymie Pour les articles homonymes, voir Saint-Laurent.
...
Fichier:...

...
Caractéristiques phénologiques
Débourrement ...
Floraison ...
Véraison ...
Maturité ...
Caractéristiques culturales
Porte greffe ...
Vigueur {{{moyenne}}}
Fertilité ...
Taille et mode
de conduite
...
Productivité ...
Exigences culturales
Climatique ...
Pédologique ...
Potentiel œnologique
Alcoolique ...
Aromatique ...

Le saint-laurent est un cépage de cuve de raisins noirs.

Sommaire

Origine et répartition géographique

Selon Christian Oberlin, le saint laurent viendrait du sud de l'Alsace. Johann Philipp Bronner l'a remarqué et il le propagea au cours du 19. siècle en Allemagne et en Autriche. Le cépage est autorisé dans de nombreux Länder en Allemagne (673 ha en 2006). Il est également autorisé en Autriche (450 ha) et en Slovaquie (2000 ha).[réf. nécessaire]

En France, le cultivar est en voie de disparition.

Le nom viendrait probablement de Saint Laurent, que l'on célèbre le 10 août. Cette date coincide plus ou moins avec la date de maturité du cépage.

Caractères ampélographiques

  • Extrémité du jeune rameau duveteux blanc.
  • Jeunes feuilles aranéeux, bronzées.
  • Feuilles adultes, à 5 lobes avec des sinus supérieurs avec une dent au fonds, un sinus pétiolaire en lyre, des dents anguleuses, étroites, un limbe glabre.

Aptitudes culturales

La maturité est de première époque: 3 - 0 jours avant le chasselas.

Potentiel technologique

Les grappes sont moyennes et les baies sont de taille moyenne. La grappe est cylindrique. Le cépage est moyennement fertile mais il craint les gelèes printanières due à son débourrement précoce.

Synonymes

Le saint laurent est connu sous le nom de Blauer Sankt Laurent, Laurenzitraube, Lorenztraube, lovrenac crni, lovrijenac, Pinot Saint Laurent (par erreur), Saint laurent noir, sentlovrenka, Svatovavřinecké, szent lörine

Articles connexes

Bibliographie

Commons-logo.svg

  • Pierre Galet: Dictionnaire encyclopédique des cépages Hachette Livre, 1. édition 2000 ISBN 2-0123633-18
  • Walter Hillebrand, Heinz Lott und Franz Pfaff: Taschenbuch der Rebsorten. Fachverlag Fraund, Mainz 13. Auflage 2003 ISBN 3-921156-53-x


  • Portail de la vigne et du vin Portail de la vigne et du vin
Ce document provient de « Saint-laurent (c%C3%A9page) ».

Wikimedia Foundation. 2010.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Saint-laurent (cepage) de Wikipédia en français (auteurs)

Игры ⚽ Нужен реферат?

Regardez d'autres dictionnaires:

  • Saint Laurent (cépage) — Pour les articles homonymes, voir Saint Laurent. ... Fichier:... ... Caractéristiques phénologiques Débourrement ... Floraison …   Wikipédia en Français

  • Saint laurent (cépage) — Pour les articles homonymes, voir Saint Laurent. ... Fichier:... ... Caractéristiques phénologiques Débourrement ... Floraison …   Wikipédia en Français

  • Saint-laurent (cépage) — Pour les articles homonymes, voir Saint Laurent. Saint laurent ... Caractéristiques phénologiques …   Wikipédia en Français

  • Saint-laurent — Cette page d’homonymie répertorie les différents sujets et articles partageant un même nom. Sommaire 1 Gastronomie 2 Patronymes 3 Toponymes …   Wikipédia en Français

  • Saint-Laurent — Cette page d’homonymie répertorie les différents sujets et articles partageant un même nom. Sommaire 1 Gastronomie 2 Anthroponymes 3 …   Wikipédia en Français

  • Saint-Julien (AOC) — L AOC Saint Julien apparait en vert clair sur la carte dans la région du Médoc. Saint Julien est l une des appellations communales du Médoc. Sa surface est d’environ 899 ha en appellation (en 2005), pour une production moyenne de 48 000 hl. Ses… …   Wikipédia en Français

  • Saint-julien (AOC) — Pour les articles homonymes, voir Saint Julien. Haut Médoc …   Wikipédia en Français

  • Saint-André-de-Rosans — Pour les articles homonymes, voir Saint André. 44° 22′ 41″ N 5° 30′ 55″ E …   Wikipédia en Français

  • Saint-émilion (AOC) — Pour les articles homonymes, voir Saint Émilion (homonymie). Libournais …   Wikipédia en Français

  • Saint-émilion grand cru — Libournais Désignation(s) Libournais Appellation(s) principale(s) saint émilion grand cru Type d appellation(s) AOC Reconnue depuis 1954 Pays  France …   Wikipédia en Français

Share the article and excerpts

Direct link
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”