Spécialité traditionnelle garantie

Spécialité traditionnelle garantie
Version en français du logo européen de la STG

La spécialité traditionnelle garantie (STG) est un signe d'identification européen créé en 1992 qui s'applique à des produits agricoles destinés à l'alimentation humaine ou à des denrées alimentaires produits par l'un des États membres de l'Union européenne.

Ce label «ne fait pas référence à une origine mais a pour objet de mettre en valeur une composition traditionnelle du produit, ou un mode de production traditionnel ».

Il s'applique à différentes classes de produits précisées plus bas, notamment à certaines bières brassée de type lambic, mais aussi à des aliments tels que la mozzarella, le jambon serrano ou la pizza napoletana[1] qui, à la différence des produits protégés par les labels AOP ou IGP, ne sont pas liés à un terroir.

Début 2011, huit spécialités STG ont fait l'objet d'une publication, trente sont enregistrées et neuf sont au stade de l'introduction de la demande, dont les Moules de bouchot, seul produit français concerné[1].

Sommaire

Produits labellisables

Les produits qui peuvent être enregistrés en tant que STG sont les suivants[2] :

Traduction dans les langues officielles de l'Union européenne

S'agissant d'une réglementation commune aux États de l'Union européenne, la mention « Spécialité traditionnelle garantie » a fait l'objet d'une traduction dans les 23 langues officielles de l'Union, ainsi que le sigle correspondant que le consommateur européen est susceptible de rencontrer sur les emballages des produits.

Langue Mention Sigle
BG храна с традиционно специфичен характер ХТСХ
ES especialidad tradicional garantizada ETG
CS zaručená tradiční specialita ZTS
DA garanteret traditionel specialitet GTS
DE garantiert traditionelle Spezialität g.t.S.
ET garanteeritud traditsiooniline eritunnus GTE
EL εγγυημένο παραδοσιακό ιδιότυπο προϊόν ΕΠΙΠ
EN traditional speciality guaranteed TSG
FR spécialité traditionnelle garantie STG
GA speisialtacht thraidisiúnta ráthaithe STR
IT specialità tradizionale garantita STG
LV garantēta tradicionālā īpatnība GTI
LT garantuotas tradicinis gaminys GTG
HU hagyományos különleges termék HKT
MT speċjalità tradizzjonali garantita STG
NL gegarandeerde traditionele specialiteit GTS
PL gwarantowana tradycyjna specjalność GTS
PT especialidade tradicional garantida ETG
RO specialitate tradițională garantată STG
SK zaručená tradičná špecialita ZTŠ
SL zajamčena tradicionalna posebnost ZTP
FI aito perinteinen tuote APT
SV garanterad traditionell specialitet GTS

Notes et références

Voir aussi

Liens externes

Règlement pour l'attribution du label Spécialité traditionnelle garantie


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