Substance essentielle
- Substance essentielle
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Une substance est dite essentielle si elle est indispensable pour un organisme vivant et ne peut être synthétisée par celui-ci. Pour l'homme certaines vitamines, acides aminés et acides gras polyinsaturés sont essentiels.
Huit acides aminés sont essentiels pour l'Homme. Deux autres ne le sont que pour les enfants. Ceux-ci sont désignés dans la liste qui suit comme semi-essentiels.
Oligoéléments soupçonnés de fonction biologique, mais généralement non considérés comme essentiels
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