Spritz (pâtisserie)

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Les spritzs sont de petits gâteaux traditionnellement préparées au moment de Noël en Alsace, en Moselle et en Allemagne.

Ils sont composés de farine, de beurre, d'œufs, de sucre et de noix de coco. Ils sont en forme de bâtonnets.

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  Spritz réalisé avec la recette traditionnelle proposée

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  Ancienne machine à viande permettant de réaliser les spritzs traditionnels

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Recette

La recette du spritz traditionnel est disponible sur wikibooks.