- Valdiguié
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Valdiguié N 
Caractéristiques phénologiques Débourrement À compléter Floraison À compléter Véraison À compléter Maturité À compléter Caractéristiques culturales Port À compléter Fertilité À compléter Taille et mode
de conduiteÀ compléter Productivité À compléter Exigences culturales Climatique À compléter Pédologique À compléter Potentiel œnologique Alcoolique À compléter Aromatique À compléter modifier 
Le valdiguié N[1] est un cépage originaire du sud-ouest de la France.
Sommaire
Origine et répartition
Il appartient à la famille des Cotoïdes, découvert parmi des lambrusques près de Puylaroque dans le Quercy par un dénommé Valdiguié. Comme le mérille N, il a été planté après le désastre du phylloxéra pour produire en quantité à la place du côt N et de la négrette N. Depuis les années 1950, il n'est plus planté et sa surface a considérablement réduit, passant de 4900 ha en 1958 à 150 ha en 1994[2].
Caractères ampélographiques
- Bourgeonnement cotonneux blanc à liseré rosé.
- Jeunes feuilles duveteuses jaunâtres en forme de cœur.
- Feuilles adultes grandes entières ou à 3 lobes, avec un sinus pétiolaire peu ouvert à bords parallèles ou un peu chevauchants, des sinus latéraux peu marqués, des dents courtes rectilignes, un limbe ondulé entre les nervures.
- Grappes grosses et grosses baies ovoïdes avec souvent de petites baies qui restent vertes.
Aptitudes
- culturales : cépage érigé, fertile et productif, bien adapté à la taille courte.
- Sensibilité : il est peu sensible à la pourriture grise et à l'oïdium.
- Technologiques: il donne des vins colorés et brillants, peu astringents, mais peu alcooliques et légers.
Notes et références
- (en)Code d'identification des cépages préconisé par le World Information and Early Warning System, Site vivc.de (Vitis International Variety Catalogue). Consulté le 2 mars 2011
- Catalogue des variétés et clones de vigne cultivés en France, édition du Ministère de l'Agriculture et de la pêche, 1994.
Annexes
Articles connexes
Liens externes
Bibliographie
- Guy Lavignac "Cépages du sud-ouest, 2000 ans d'histoire", Éditions du Rouergue, 2001, ISBN: 2-84156-289-1
- Catalogue des variétés et clones de vigne cultivés en France, édition du Ministère de l'Agriculture et de la pêche, 1994.
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