Controguerra Rosso Riserva
- Controguerra Rosso Riserva
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Controguerra rosso riserva
| Controguerra rosso riserva |
| DOC |
Controguerra |
| Décret d’appellation |
20/08/1996 |
| Date de parution au Journal officiel italien |
28/08/1996,
n 201 |
| Rendement (raisin/hectare) |
120 q |
| Rendement moût |
70,0% |
| Taux d’alcool naturel du raisin |
11,5% |
| Taux d’alcool minimum du vin |
12,5% |
| Résidu sec minimum |
22,0‰ |
| Cépages autorisés |
| *Montepulciano: 60.0% - 100.0%
|
| Source: Ministère agricole italien |
Le Controguerra rosso riserva est un vin italien de la région Abruzzes doté d'une appellation DOC depuis le 20 août 1996. Seuls ont droit à la DOC les vins rouges récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret. Les vignobles autorisés se situent en province de Teramo dans les communes de Controguerra, Torano Nuovo, Ancarano, Corropoli et Colonnella.
Vieillissement minimum légal: 2 ans
Le vin rouges du type rosso riserva répond à un cahier des charges plus exigeant que le Controguerra rosso, essentiellement en relation avec le vieillissement.
Caractéristiques organoleptiques
- couleur : rouge rubis intense
- odeur: vineux, agréable
- saveur: sèche, légèrement tannique, caractéristique.
Le Controguerra rosso riserva se déguste à une température de 16 – 17° C et il se gardera 2 – 3 ans.
Détails historiques
Association de plats conseillée
Production
Province, saison, volume en hectolitres :
- pas de données disponible
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Catégories : Vin des Abruzzes | Province de Teramo
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