Friuli Latisana Pinot Nero Superiore

Friuli Latisana Pinot Nero superiore

Friuli Latisana Pinot Nero superiore
DOC	Friuli Latisana
Décret d’appellation	19/05/1975
Date de parution au Journal officiel italien	05/11/1975, n 292
Rendement (raisin/hectare)	120 q
Rendement moût	70,0%
Taux d’alcool naturel du raisin	11,0%
Taux d’alcool minimum du vin	11,5%
Résidu sec minimum	18,0‰
Cépages autorisés
*Pinot Nero: 90.0% - 100.0%
Source: Ministère agricole italien

Le Friuli Latisana Pinot Nero superiore est un vin rouge italien de la région Frioul-Vénétie julienne doté d'une appellation DOC depuis le 19 mai 1975. Seuls ont droit à la DOC les vins rouges récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret. Les vignobles autorisés se situent en provinces de Pordenone et d'Udine dans les communes de Castions di Strada, Latisana, Lignano Sabbiadoro, Muzzana del Turgnano, Morsano al Tagliamento, Palazzolo dello Stella, Pocenia, Precenicco, Rivignano, Ronchis, Teor et Varmo.

Le Friuli Latisana Pinot Nero superiore répond à un cahier des charges plus exigeant que le Friuli Latisana Pinot Nero, essentiellement en relation avec taux d’alcool. Voir aussi l’article Friuli Latisana Pinot Nero riserva

Caractéristiques organoleptiques

• couleur : rouge rubis pas très intense
• odeur: caractéristique
• saveur: sec , agréable,

Le Friuli Latisana Pinot Nero superiore se déguste à une température de 14 à 16 °C et il se gardera 1 – 3 ans.

Détails historiques

Association de plats conseillée

Production

Province, saison, volume en hectolitres :

• pas de données disponibles

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