Fromages Par Lait


Fromages Par Lait

Fromages par lait

Les fromages peuvent être faits avec différents laits.

L'action des bactéries donne différents goûts aux fromages. Certains fromages contiennent des moisissures, soit comme croûte, soit partout.

  • Portail du fromage Portail du fromage
Ce document provient de « Fromages par lait ».

Wikimedia Foundation. 2010.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Fromages Par Lait de Wikipédia en français (auteurs)

Regardez d'autres dictionnaires:

  • Fromages par lait — Les fromages peuvent être faits avec différents laits. L action des bactéries donne différents goûts aux fromages. Certains fromages contiennent des moisissures, soit comme croûte, soit partout. Fromages au lait de brebis Fromages au lait de… …   Wikipédia en Français

  • Fromages Par Type De Pâte — On peut diviser les fromages en dix catégories selon le type de pâte : Les pâtes pressées : Fromages à pâte pressée non cuite pour lesquels le caillé est pressé, puis laissé à l affinage. Fromages à pâte pressée demi cuite Fromages à… …   Wikipédia en Français

  • Fromages par type de pate — Fromages par type de pâte On peut diviser les fromages en dix catégories selon le type de pâte : Les pâtes pressées : Fromages à pâte pressée non cuite pour lesquels le caillé est pressé, puis laissé à l affinage. Fromages à pâte… …   Wikipédia en Français

  • Fromages Au Lait De Bufflonne — Les fromages au lait de bufflonne sont : En Italie La mozzarella (mozzarella di bufala) L histoire rapporte que les bufflonnes à l origine de ce type de fromage ont été rapportées en Italie (Agerola, près d Amalfi, en Campanie) par le… …   Wikipédia en Français

  • Fromages par type de pâte — On peut diviser les fromages en dix catégories selon le type de pâte : Les pâtes pressées : Fromages à pâte pressée non cuite pour lesquels le caillé est pressé, puis laissé à l affinage. Fromages à pâte pressée demi cuite Fromages à… …   Wikipédia en Français

  • Fromages au lait de bufflonne — Plusieurs fromages sont faits avec du lait de bufflonne. Mozzarella Article détaillé : Mozzarella. L histoire rapporte que les bufflonnes à l origine de ce type de fromage ont été rapportées en Italie (Agerola, près d Amalfi, en Campanie)… …   Wikipédia en Français

  • Lait cru — Le lait cru désigne un lait animal brut, qui n a pas subi de pasteurisation, de stérilisation, de thermisation, de microfiltration. Un lait cru n a jamais excédé la température de 40 degrés Celsius, c est à dire proche de la température du corps… …   Wikipédia en Français

  • Lait de vache — Le lait de vache est le lait produit par la vache pour alimenter son veau. Il contient les trois nutriments principaux (glucides, lipides, protéines), des sels minéraux comme le calcium et le phosphore, des vitamines, ainsi que l hormone de… …   Wikipédia en Français

  • Lait — Pour les articles homonymes, voir Lait (homonymie).  Pour les articles homophones, voir Lai et Lay …   Wikipédia en Français

  • LAIT — Nourriture exclusive du nouveau né, produit physiologique, le lait constitue l’aliment type. Tout un symbolisme lui est attaché: il est synonyme de nourriture terrestre comme de nourriture spirituelle. Récolté systématiquement, le lait animal… …   Encyclopédie Universelle


Share the article and excerpts

Direct link
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”

We are using cookies for the best presentation of our site. Continuing to use this site, you agree with this.