Kumpir

Kumpir
Kumpir

Le kumpir est une spécialité turque de restauration rapide.

Ce mets consiste en une pomme de terre assez grosse, enveloppée dans un papier aluminium cuite au four, et fourrée ensuite d'ingrédients divers et variés.

La pomme de terre est coupée en deux et sa chair est mélangée avec du beurre et du fromage (fromage kasseri, au lait de brebis[1] (à l'origine, mais on utilise aussi la mozzarella). Divers ingrédients sont aussi ajoutés : carottes, maïs, olives, petits pois, champignons, cornichons, tzatzíkis, chou rouge, ainsi que mayonnaise, ketchup et sauce chaude au poivre.

Notes, sources et références

  1. (en) Turkish cuture : cheese. Consulté le 3 novembre 2010.

Voir aussi

Articles connexes


Wikimedia Foundation. 2010.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Kumpir de Wikipédia en français (auteurs)

Игры ⚽ Поможем решить контрольную работу

Regardez d'autres dictionnaires:

  • Kumpir — ist ein Gericht aus dem Balkan. Es besteht vor allem aus großen Kartoffeln, die in Aluminiumfolie eingewickelt in speziellen Öfen gebacken werden. Die Kartoffeln werden dann aufgeschnitten, das Innere zerdrückt und mit Käse und Butter vermischt.… …   Deutsch Wikipedia

  • kumpir — is., Bulg. 1) Özel fırında pişirilen patatesin içine peynir, mısır, bezelye vb. malzeme konularak yapılan yiyecek 2) hlk. Patates …   Çağatay Osmanlı Sözlük

  • kumpir — patates …   Beypazari ağzindan sözcükler

  • Baked potato — A baked potato, also known as a jacket potato, is the edible result of baking a potato. When well cooked a baked potato has a fluffy interior, but a crispy skin.Description Potatoes can be baked in a conventional oven convection oven, a microwave …   Wikipedia

  • Bramburi — Kartoffel Blüten der Kartoffel (Solanum tuberosum) Systematik Klasse: Dreifurchenpollen Zweikeimblättrige (Rosopsida) …   Deutsch Wikipedia

  • Grumbeere — Kartoffel Blüten der Kartoffel (Solanum tuberosum) Systematik Klasse: Dreifurchenpollen Zweikeimblättrige (Rosopsida) …   Deutsch Wikipedia

  • Grundbirn — Kartoffel Blüten der Kartoffel (Solanum tuberosum) Systematik Klasse: Dreifurchenpollen Zweikeimblättrige (Rosopsida) …   Deutsch Wikipedia

  • Grundbirne — Kartoffel Blüten der Kartoffel (Solanum tuberosum) Systematik Klasse: Dreifurchenpollen Zweikeimblättrige (Rosopsida) …   Deutsch Wikipedia

  • Kartoffeln — Kartoffel Blüten der Kartoffel (Solanum tuberosum) Systematik Klasse: Dreifurchenpollen Zweikeimblättrige (Rosopsida) …   Deutsch Wikipedia

  • Krumbiir — Kartoffel Blüten der Kartoffel (Solanum tuberosum) Systematik Klasse: Dreifurchenpollen Zweikeimblättrige (Rosopsida) …   Deutsch Wikipedia

Share the article and excerpts

Direct link
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”