Massif-d'uchaux (Côtes-du-rhône villages)

 Pour l’article homonyme, voir Massif d'Uchaux. 

Côtes du Rhône méridionales
Vignoble du massif d'Uchaux à Mondragon.
Désignation(s)	Côtes du Rhône méridionales
Appellation(s) principale(s)	côtes-du-rhône villages
Type d'appellation(s)	AOC
Reconnue depuis	25 août 2005
Pays	France
Région parente	vignoble de la vallée du Rhône
Sous-région(s)	vallée du Rhône méridionale
Localisation	nord Vaucluse
Saison	deux saisons sèches (hiver et été) et deux saisons pluvieuses (automne et printemps)
Climat	tempéré méditerranéen sous influence du mistral
Sol	grès siliceux et calcaires
Superficie totale	750 hectares
Superficie plantée	178 hectares
Cépages dominants	grenache N, mourvèdre N et syrah N
Vins produits	rouges
Production	5 830 hectolitres avec un potentiel de 30 000 hectolitres
Pieds à l'hectare	minimum 4 000 pieds par ha, soit maximum 2,5 m² par pied
Rendement moyen à l'hectare	41 à 45 hl/ha[1]
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Le massif d'uchaux^[2], ou côtes-du-rhône villages massif d'Uchaux, est un vin rouge produit sur les communes de Lagarde-Paréol, Mondragon, Piolenc, Uchaux et Sérignan-du-Comtat, dans le département du Vaucluse.

Il s'agit d'une des dix-sept dénominations géographiques au sein de l'appellation d'origine contrôlée côtes-du-rhône villages, dans la partie méridionale du vignoble de la vallée du Rhône.

Histoire

De l'Antiquité au Moyen Âge

Tout ce secteur fut largement occupé dès le néolithique. Grâce à la proximité d'Orange et de la Via Aurellia, la colonisation romaine fut importante.

Les comtes de Toulouse et les princes d'Orange se partagèrent ce territoire dès le début de la féodalité. La venue des papes en Avignon et la constitution du Comtat Venaissin provoqua, au cours du XIV^e siècle des conflits de frontière entre les princes et le siège apostolique.

Période moderne

Diane de Poitiers, née le 3 septembre 1499 ou le 9 janvier 1500, soit à Saint-Vallier ou à Étoile-sur-Rhône dans la Drôme, reste la figure la plus marquante de cette période. Si elle fut comtesse de Saint-Vallier et duchesse de Valentinois, la favorite du roi de France Henri II, fut aussi baronne de Sérignan.

• 

  Diane de Poitiers, baronne de Sérignan, en Comtat Venaissin.

• 

  Jean-Henri Fabre vers la fin de sa vie à Sérignan.

Jean-Henri Fabre, qui passa toute une partie de sa vie à Sérignan-du-Comtat et y est mort le 11 octobre 1915, fut un homme de sciences, un humaniste, un naturaliste, un entomologiste éminent, un écrivain passionné par la nature et un poète français, lauréat de l'Académie française et d'un nombre élevé de prix. Il est considéré comme l'un des précurseurs de l'éthologie, science du comportement animal, et de l'écophysiologie^[3].

Période contemporaine

L’appellation Côtes du Rhône fut acquise dès 1937, puis, en 1983, les vins purent postuler à l'appellation côtes-du-rhône villages. Ce fut enfin le 25 août 2005, que le Massif d’Uchaux accéda au classement en côtes-du-rhône villages avec nom géographique.

Étymologie

Le nom de cette appellation conserve le souvenir d'une huitième borne millière romaine Octavis.

Situation géographique

Ce vignoble se trouve sur un massif au nord d'Orange.

Orographie

Vignes et oliviers dans le massif d'Uchaux.

L'ensemble du terroir est assez vallonné avec des hauteurs oscillant entre 100 et 280 mètres d’altitude. Dans ce paysage encore très boisé, le vignoble s'inscrit en damiers, chaque parcelle étant isolée de l'autre par la garrigue ou des oliveraies.

Géologie

Ce terroir est composé de grès siliceux et de grès calcaires datant de l'ère secondaire.

Climat

Le climat de ce terroir est soumis à un rythme à quatre temps : deux saisons sèches (une brève en hiver, une très longue et accentuée en été), deux saisons pluvieuses, en automne (pluies abondantes et brutales) et au printemps^[4]. Sa spécificité est son climat méditerranéen qui constitue un atout exceptionnel :

• Le mistral assainit le vignoble
• La saisonnalité des pluies est très marquée
• Les températures sont très chaudes pendant l'été.

Données météorologiques du massif d'Uchaux de 1961 à 1990

mois	jan.	fév.	mar.	avr.	mai	jui.	jui.	aoû.	sep.	oct.	nov.	déc.	année
Température minimale moyenne (°C)	1,3	2,6	4,4	7,2	10,8	14,4	17,0	16,3	13,8	9,7	4,9	1,9	8,7
Température moyenne (°C)	5,4	6,9	9,4	12,5	16,4	20,2	23,3	22,5	19,4	14,7	9,1	5,7	13,8
Température maximale moyenne (°C)	9,4	11,3	14,4	17,8	22,1	26,1	29,6	28,8	25,0	19,7	13,3	9,5	18,9
Ensoleillement (h)	132	137,1	192,5	230,4	264,6	298,9	345,3	310,7	237,6	187,1	135,2	123,8	2 595,3
Précipitations (mm)	44,4	57,5	61,1	58,9	72,4	43,6	27,8	56,3	67,6	97,4	57,7	48,9	693,4

Source : ^[5]

Diagramme climatique
J	F	M	A	M	J	J	A	S	O	N	D
44.4   9.4 1.3	57.5   11.3 2.6	61.1   14.4 4.4	58.9   17.8 7.2	72.4   22.1 10.8	43.6   26.1 14.4	27.8   29.6 17.0	56.3   28.8 16.3	67.6   25.0 13.8	97.4   19.7 9.7	57.7   13.3 4.9	48.9   9.5 1.9
Temp. moyennes maxi et mini (°C) • Précipitations (mm)

	Vaucluse	Massif d'Uchaux	moyenne nationale
Ensoleillement	2 595 h/an	2 800 h/an	1 973 h/an
Pluie	693 mm/an	700 mm/an (sur 80 jours)	770 mm/an
Neige	4 j/an		14 j/an
Vent		110 j/an essentiellement du Mistral
Orage	23 j/an		22 j/an
Brouillard	31 j/an		40 j/an

Mois	Jan	Fev	Mar	Avr	Mai	Jui	Jui	Aou	Sep	Oct	Nov	Dec
Records de températures minimales °C (Année)	-13,4 (1985)	-14,5 (1956)	-9,7 (2005)	-2,9 (1970)	1,3 (1979)	5,7 (1984)	9,0 (1953)	8,3 (1974)	3,1 (1974)	-1,1 (1973)	-5,4 (1952)	-14,4 (1962)
Records de températures maximales °C (Année)	20,3 (2002)	23,0 (1960)	27,2 (1990)	30,7 (2005)	34,5 (2001)	38,1 (2003)	40,7 (1983)	42,6 (2003)	35,1 (1966)	29,6 (1985)	24,6 (1970)	20,2 (1983)
Source: http://www.linternaute.com/ville/ville/climat/25721/orange.shtml

Vignoble

Vignoble sur le terroir de Fonsalette à Lagarde-Paréol.

Présentation

Le vignoble s'étend sur les communes de Lagarde-Paréol, Mondragon, Piolenc, Uchaux et sur une partie de la commune de Sérignan-du-Comtat.

Encépagement

Les rouges sont principalement fait à partir du grenache N, complété par de la syrah N, du mourvèdre N et accessoirement du brun argenté N (localement dénommé camarèse ou vaccarèse), du carignan N, du cinsaut N, de la counoise N, du muscardin N, du piquepoul noir N et du terret noir N.

Méthodes culturales et réglementaires

Les vignes sont conduites en taille courte gobelet ou cordon), chaque cep devant comporter au maximum six coursons à deux yeux francs.

Terroir et vins

Des terrasses caillouteuses, mêlées de sable et d’argile rouge composent ce terroir. Les rouges ont une robe profonde à la couleur chatoyante. Ces vins équilibrés et charpentés, sont caractérisés par un nez qui évolue d’un bouquet juvénile de fruits où domine la marasque (cerise noire) et l'arbouse, vers des nuances de menthe sauvage, de sous-bois et de venaison en vin de garde.

• 

  Massif-d'uchaux, Cuvée l'Arbouse.

• 

  Dégustation au caveau de Sérignan.

• 

  AOC Côtes-du-rhône villages à Sérignan-du-Comtet.

Les millésimes

Ils correspondent à ceux du vignoble de la vallée du Rhône. Ils sont notés : année exceptionnelle , grande année , bonne année ***, année moyenne **, année médiocre *.

Millésimes 2000	2009	2008	2007	2006	2005	2004	2003	2002	2001	2000
Caractéristiques		***	***					***
Millésimes 1990	1999	1998	1997	1996	1995	1994	1993	1992	1991	1990
Caractéristiques	***	***	**	***		**	**	**	***
Millésimes 1980	1989	1988	1987	1986	1985	1984	1983	1982	1981	1980
Caractéristiques				***		**		***
Millésimes 1970	1979	1978	1977	1976	1975	1974	1973	19722	1971	1970
Caractéristiques				**	***		***	**	**
Millésimes 1960	1969	1968	1967	1966	1965	1964	1963	1962	1961	1960
Caractéristiques	**	*			***	***	**	**	***
Millésimes 1950	1959	1958	1957	1956	1955	1954	1953	1952	1951	1950
Caractéristiques						***			**
Millésimes 1940	1949	1948	1947	1946	1945	1944	1943	1942	1941	1940
Caractéristiques						**			**	**
Millésimes 1930	1939	1938	1937	1936	1935	1934	1933	1932	1931	1930
Caractéristiques	*			***	**			**	**	**
Millésimes 1920	1929	1928	1927	1926	1925	1924	1923	1922	1921	1920
Caractéristiques			**		**			**
Sources : Yves Renouil (sous la direction), Dictionnaire du vin, Éd. Féret et fils, Bordeaux, 1962 ; Alexis Lichine, Encyclopédie des vins et alcools de tous les pays, Éd. Robert Laffont-Bouquins, Paris, 1984, Les millésimes de la vallée du Rhône & Les grands millésimes de la vallée du Rhône

Soit sur 90 ans, 24 années exceptionnelles, 26 grandes années, 16 bonnes années, 22 années moyennes et 2 années médiocres.

Structure des exploitations

La production viti-vinicole est assurée par une cave coopérative à Sétignan et plusieurs domaines indépendants.

Type de vins et gastronomie

Les rouges évoluent des arômes de fruits à noyaux en leur prime jeunesse vers des notes de cuir et de truffes en vieillissant. Ce sont des vins de grande garde - dix ans et plus - traditionnellement conseillé sur du gibier et de la venaison et il s'accorde parfaitement avec les daubes, les civets de lièvre ou de sanglier et les caillettes.

Commercialisation

La commercialisation, sur le marché intérieur, se fait à partir des CHR, cavistes, grande distribution, salons pour les particuliers et les professionnels. À l'exportation, les plus importants marchés se trouvent en Europe.

Les principaux producteurs de l'appellation

• 

  Château Saint-Estève à Uchaux.

• 

  Cave des Coteaux du Rhône à Sérignan-du-Comtat.

• 

  Château Fonsalette à Lagarde-Paréol.

• Cave Les Coteaux du Rhône à Sérignan
• Château Saint-Estève
• Château de la Renjardière
• Château Simian
• Château Fonsalette
• Domaine de la Cabotte
• Domaine de la Guicharde
• Domaine des Lauzes

La place du massif d'Uchaux parmi les côtes-du-rhône villages

Les dix-sept dénominations de l'appellation côtes-du-rhône villages

Dénominations	Surface et production		Communes ayant droit à une des dénominations géographiques
	hectares	hectolitres
Cairanne	760	24 540	Cairanne
Chusclan	259	9 576	Chusclan, Orsan, Bagnols-sur-Cèze, Codolet, Saint-Étienne-des-Sorts
Laudun	298	11 315	Laudun, Saint-Victor-la-Coste, Tresques
Massif-d'uchaux	178	5 830	Lagarde-Paréol, Mondragon, Piolenc, Uchaux et une partie de Sérignan-du-Comtat
Plan-de-dieu	367	2 851	Camaret-sur-Aigues, Jonquières, Travaillan, Violès
Puyméras	81	3 243	Mérindol-les-Oliviers, Mollans-sur-Ouvèze, Faucon, Saint-Romain-en-Viennois, Puyméras
Roaix	96	3 176	Roaix
Rochegude	135	4 462	Rochegude
Rousset-les-vignes	52	2 041	Rousset-les-Vignes
Sablet	230	8 163	Sablet
Saint-gervais	137	5 019	Saint-Gervais
Saint-maurice-sur-eygues	136	4 982	Saint-Maurice-sur-Eygues
Saint-pantaléon-les-vignes	61	2 037	Saint-Pantaléon-les-Vignes
Séguret	268	9 176	Séguret
Signargues	600	18 000	Domazan, Estézargues, Rochefort-du-Gard, Saze
Valréas	479	16 883	Valréas
Visan	419	14 510	Visan

Notes

1. ↑ Décret du 23 octobre 2009
2. ↑ Références sur la façon d'orthographier les appellations d'origine
3. ↑ Voir M. Fontaine et Y. Delange, « Jean-Henri Fabre, précurseur de l'écophysiologie » in Actes du congrès J.-H. Fabre, 1985
4. ↑ La climatologie du Vaucluse
5. ↑ Relevés météorologiques d'Orange, (Vaucluse), de 1961 à 1990

Bibliographie

• Pierre Le Roy de Boiseaumarié, Histoire de l'appellation Côtes du Rhône, Éd. Reflets Méditerranées, Avignon, 1978.
• Robert Bailly, Histoire de la vigne et des grands vins des Côtes du Rhône, Avignon, 1978.
• Pierre Charnay, Vignobles et vins des Côtes-du-Rhône, Éd. Aubanel, Avignon, 1985.
• Robert W. Mayberry, Wines of the Rhône Valley, a guide to origins, Rowman & Littlefield Publishers, Totawa, New Jersey, U.S.A. , 1987.
• Guy Jacquemont et Patrick Galant, Le Grand Livre des Côtes-du-Rhône, Éd. du Chêne, Paris, 1988.
• Charles Pomerol, sous la direction de, Terroirs et vins de France. Itinéraires œnologiques et géologiques, Éd. du BRGM, Orléans, 1990.

Voir aussi

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Liens internes

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• Uchaux
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Liens externes

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