Clynelish

Clynelish
Distillerie
Pays	Écosse
Ville	Clynelish (Highlands)
Coordonnées	58° 01′ 26″ N 3° 52′ 14″ W / 58.0239, -3.8706258° 01′ 26″ Nord        3° 52′ 14″ Ouest / 58.0239, -3.87062
Fondée en	1819
Détenue par	UDV / Diageo
Alcools produits	whisky
Principales marques	Clynelish, Brora
Adresse	Brora Sutherland KW9 6LR
Processus de distillation
Source d'eau	The Clynemilton Burn
Alambics	6 (3 wash stills, 3 spirit stills)
Capacité de production (litres d'alcool/an)	3 400 000
Localisation
Géolocalisation sur la carte : Écosse

Clynelish est une distillerie de whisky située dans le village du même nom.

Construite en 1819 par le Earl de Stafford (le futur duc de Sutherland) pour £ 750. Celle-ci fut modernisée en 1975 : elle changea de site, pour se déplacer en face de l'ancien (dorénavant appelé Brora) dans une distillerie plus moderne, qui deviendra la distillerie Clynelish suite à la fermeture de Brora en 1983^[1],[2].

Clynelish fait partie de la gamme des Hidden malts du groupe Digaeo.

Clynelish est présent sous forme de single malts, avec des bouteilles officielles (14 ans, Oloroso seco, Distillers Edition) et avec des bouteilles en provenance d'indépendants. Ils se démarquent par leurs caractères cireux, par leur goût doux avec un soupçon de cassonade et un nez aux notes légèrement florales.

Clynelish entre par ailleurs dans la composition des différents blends élaborés par Johnnie Walker

Notes et références

1. ↑ http://www.whisky-distilleries.info/Clynelish.shtml
2. ↑ http://www.discovering-distilleries.com

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