Terrasses-de-béziers

Languedoc-Roussillon
Désignation(s)	Languedoc-Roussillon
Appellation(s) principale(s)	languedoc
Type d'appellation(s)	AOC
Reconnue depuis
Pays	France
Région parente	Languedoc-Roussillon
Localisation	Hérault
Climat	tempéré méditerranéen
Cépages dominants
Vins produits
Pieds à l'hectare	minimum 4 000 pieds par ha
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Le terrasses-de-béziers^[1] est un vin produit autour de Béziers, dans l'Hérault, sous l'appellation régionale languedoc.

Ce n'est pas encore une appellation d'origine contrôlée, ni même une dénomination au sein d'une appellation ; il s'agit d'un vin que le Conseil interprofessionnel des vins du Languedoc (le CIVL) a l'intention de faire reconnaître par l'INAO.

Histoire

Antiquité

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Moyen Âge

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Période moderne

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Période contemporaine

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Étymologie

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Situation géographique

Orographie

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Géologie

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Climatologie

Le climat de ce terroir est méditerranéen. Il se caractérise par des hivers doux, des étés chauds et secs et des précipitations rares et concentrées sur la période hivernale. Les vents dominants sont la tramontane, vent sec et froid qui chasse les nuages, et le marin, vent humide qui au contraire amène les nuages. Il peut parfois être très violent.

Le tableau ci-dessous indique les températures et les précipitations pour l'année 2007 :

Mois	J	F	M	A	M	J	J	A	S	O	N	D	Année
Températures moyennes maximales (°C)	11	11	14	16	20	25	26	26	23	19	14	12	17,6
Températures moyennes minimales (°C)	7	7	10	11	14	19	20	21	18	15	10	8	13,3
Températures moyennes (°C)	9	9	12	13,5	17	22	23	23,5	21,5	17	12	10	15,6
Précipitations (hauteur moyenne en mm)	60	105	10	15	90	0	3	10	29	144	21	72	659
Source: MSN météo[2]

Vignoble

Présentation

Le vignoble s'étend sur les communes de : Béziers, Cazouls-les-Béziers, Nissan-lez-Ensèrune, Sauvian, Sérignan, Vendres.

Encépagement

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Méthodes culturales

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Vinification et élevage

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Terroir et vins

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Structure des exploitations

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Type de vins et gastronomie

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Commercialisation

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Sources

Notes et références

1. ↑ Références sur la façon d'orthographier les appellations d'origine
2. ↑ MSN météo Température mensuelle moyenne à Béziers (Languedoc).

Bibliographie

Liens externes

• Fichier Terrasses-de-béziers

Lien interne

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