Chabis

Chabis
Chabis
(pas de photo)

Pays d’origine Drapeau de la France France
Région, ville Poitou-Charentes
Lait de chèvre
Pâte molle à croûte fleurie
Appellation, depuis ?

Le chabis est un fromage français délicat au goût qui va en s'affirmant avec le temps.

C'est un fromage à base de lait de chèvre, à pâte molle à croûte fleurie, d'un poids moyen de 100 grammes. Originaire de la région de Poitou-Charentes.

Sa période de dégustation optimale s'étale d'avril à août après un affinage de 20 jours, mais il est aussi excellent de mars à décembre.

Sa production est à la fois fermière et industrielle.



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Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Chabis de Wikipédia en français (auteurs)

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